Οι πιο περίεργοι καφέδες στον κόσμο

Της Κωνσταντίνας Λέφα, 

Καφές. Μία λέξη με χιλιάδες έννοιες πίσω της, διαφορετικές για τον καθένα που τον απολαμβάνει, αλλά και που τον παρασκευάζει. Η ιστορία του καφέ ξεκινά τον 8^ο αιώνα π.Χ. στην Αιθιοπία, όταν ο βοσκός Khaldi διαπίστωσε την αυξημένη ενεργειακή κατάσταση στην οποία βρίσκονταν οι κατσίκες του μετά από την κατανάλωση μαύρων και κόκκινων κόκκων. Αφού ο βοσκός μοιράστηκε την παρατήρηση αυτή με τους μοναχούς της περιοχής, συμπέραναν ότι ο πυρήνας τους κόκκων δύναται να δημιουργήσει ένα ρόφημα εξαιρετικά γευστικό με μεγάλη ενεργειακή αξία. Η ευεργετικότητά του διαδόθηκε στα καραβάνια και έτσι ο καφές ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη. Ανά τον κόσμο, το μοναδικό που παραμένει σταθερό στο σερβίρισμά του είναι η απόλαυση, η ευχαρίστηση, η φρεσκάδα και το boostάρισμα που προσφέρει. Επειδή, λοιπόν, η τέχνη του καφέ δύναται να ικανοποιεί τον καθένα που την υπηρετεί, διατίθεται ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις του καθενός.

1. Kaffeost – Καφές με τυρί, Σουηδία και Νορβηγία

Οι Σκανδιναβοί δεν ξεχνάνε να μας υπενθυμίζουν με κάθε τους γευστική επιλογή πόσο αγαπούν τα τυριά, βάζοντάς τα στις πρώτες τους επιλογές. Καφές με τυρί, λοιπόν. Μικροί κύβοι συνήθως από ένταμ ή γκούντα, αλλά και από τοπικά σκανδιναβικά τυριά πέφτουν στον ζεστό καφέ, που λειτουργεί σαν φοντί. Είναι ένας καφές σαν τον δικό μας λεγόμενο «ελληνικό», που προσφέρεται για καλωσόρισμα.

2. Egg Coffee – Καφές με αβγά, Βιετνάμ

Αποτελεί ορόσημο του Ανόι, πρωτεύουσας του Βιετνάμ. Τα συστατικά του συνδυάζονται μοναδικά, καθώς περιλαμβάνει κρόκο αβγού, συμπυκνωμένο γάλα, στιγμιαίο καφέ σε σκόνη και ενδεχομένως κάποιο είδος τυριού. Ανακατεύοντάς τα προκύπτει μια παχύρευστη κρέμα με γεύση καφέ με… τιραμισού!

3. Charcoal Latte – Καφές με ενεργό άνθρακα, Γερμανία

Ο Charcoal Latte ή αλλιώς Goth latte φτιάχνεται από ενεργό άνθρακα. Το ρόφημα αυτό είναι απόδειξη ότι δεν είναι όλα όπως φαίνονται. Περιέχει γάλα και ενεργό άνθρακα, ενώ παράλληλα εκλείπει καφεΐνης! Επομένως, αποτελεί ένα ιδιαίτερα ευεργετικό για το σώμα ρόφημα, το οποίο περιέχει ουσίες που αποβάλλουν τις τοξίνες!

4. Kopi Joss – Καφές με καυτό κάρβουνο, Ινδονησία

Ένας πολύ κανονικός καφές, μόνο που στο τέλος προστίθεται ένα κομμάτι καυτό κάρβουνο. Έτσι, δημιουργείται βρασμός στο μίγμα, η οξύτητα του καφέ κατευνάζεται και αποτρέπεται η δυσπεψία. Ο Kopi Joss ξεκίνησε από έναν ιδιοκτήτη καφέ στο νησί Ιάβα της Ινδονησίας, ο οποίος έψαχνε έναν εντυπωσιακό τρόπο σερβιρίσματος για να προσελκύσει στο μαγαζί του τουρίστες.

5. Black Ivory Coffee, Tαϊλάνδη

Μην σοκαριστείτε, αλλά παράγεται από περιττώματα ελέφαντα. Κι όμως, είναι πολύ λαχταριστός και έχει ήπια γεύση, λόγω των ενζύμων που υπάρχουν στο στομάχι του ελέφαντα, ύστερα από κατάλληλη κατεργασία. Η κοστολόγησή του στην αγορά είναι υψηλή, λόγω της διαδικασίας παραγωγής του, που είναι χαμηλή και δύσκολη.

6. Καφές με μαύρο πιπέρι, Μαρόκο

Για τους Μαροκινούς, ο καφές είναι καλύτερος με επίγευση πιπεριού. Πρόκειται για καφέ στραγγιστό με κανέλα, στον οποίο προστίθεται τελικά πιπέρι, που καταπραΰνει τις καούρες του στομαχιού και δίνει οξύτητα στην γεύση. Στην όψη, θυμίζει λίγο το τουρκικό τσάι που σερβίρεται στα καφέ, δηλαδή έχει αυτόν τον καφέ-κόκκινο χρωματισμό.

Η απόλαυση του καφέ είναι δεδομένη, είτε αυτός έχει συντηρητική χροιά σερβιρίσματος είτε εναλλακτική, κάτι που εξαρτάται από τις γευστικές επιλογές του καθένα από εμάς. Το μοναδικό σίγουρο είναι ότι αποτελεί ένα αγαπημένο ρόφημα για πολλούς που το έχουν εντάξει για τα καλά στις καθημερινές τους συνήθειες και αυτό απαιτεί, συνεπώς, εξέλιξη, φαντασία, δημιουργικότητα, μεράκι και… αγάπη για την τέχνη του καφέ!

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ

• Οι 10 πιο περίεργοι καφέδες στον κόσμο, pillowfights.gr, διαθέσιμο εδώ
• 8 + 2 πιο παράξενα είδη καφέ στον κόσμο, athensmagazine.gr, διαθέσιμο εδώ