Της Αλέφ Αμέτογλου,
Τα τελευταία χρόνια το TikTok έχει εξελιχθεί σε μία από τις βασικότερες πλατφόρμες για τη διάδοση food trends, φέρνοντας στο προσκήνιο συνταγές που συνδυάζουν ευκολία και εντυπωσιακή εμφάνιση. Η πλατφόρμα έχει επηρεάσει σημαντικά τις διατροφικές συνήθειες και τον τρόπο με τον οποίο προσεγγίζεται η μαγειρική. Κάποιες από αυτές τις συνταγές έχουν γίνει παγκόσμια trends, δοκιμάζονται από επαγγελματίες και ερασιτέχνες μάγειρες, επηρεάζοντας ακόμη και τις πωλήσεις συγκεκριμένων προϊόντων! Άλλες βασίζονται σε ιδιοφυείς τεχνικές που κάνουν το μαγείρεμα πιο εύκολο, ενώ υπάρχουν και οι viral συνταγές που απλά…είναι τόσο νόστιμες που δεν μπορεί κανείς να τις αγνοήσει!
Baked Feta Pasta: Η μακαρονάδα που κατέκτησε το TikTok
Το Baked Feta Pasta αποτελεί μία από τις πιο viral συνταγές της πλατφόρμας, με εκατομμύρια χρήστες να επιχειρούν τη δική τους εκδοχή. Η συνταγή βασίζεται σε μια απλή διαδικασία: Ένα κομμάτι φέτας ψήνεται στον φούρνο μαζί με ντοματίνια, ελαιόλαδο και μυρωδικά, ενώ στο τέλος προστίθενται βρασμένα ζυμαρικά που ανακατεύονται, ώστε να δημιουργηθεί μια κρεμώδης, αρωματική σάλτσα. Η ευκολία της παρασκευής, σε συνδυασμό με την εντυπωσιακή της εμφάνιση, την κατέστησαν ιδιαίτερα δημοφιλή μεταξύ νεαρών μαγείρων.
Fluffy Pancakes: Το viral πρωινό με…ύψος
Τα Fluffy Pancakes, ή αλλιώς ιαπωνικά pancakes, αποτελούν μία θεαματική γλυκιά τάση του TikTok. Σε αντίθεση με τα κλασικά αμερικανικά pancakes, σε αυτά το ζητούμενο είναι το ύψος και το πόσο αφράτα είναι. Η βασική τεχνική περιλαμβάνει διαχωρισμό των αυγών και χτύπημα των ασπραδιών σε μαρέγκα, ώστε να προσδώσουν το χαρακτηριστικό φουσκωτό αποτέλεσμα. Το τελικό αποτέλεσμα θυμίζει αφράτη πουτίγκα, με ελαφριά και απαλή υφή. Συνοδεύεται συνήθως από φρούτα, μέλι, άχνη ζάχαρη ή κρέμα και απαιτεί χαμηλή θερμοκρασία στο τηγάνι κατά το ψήσιμο.
Ζελεδάκια κολλαγόνου: Η νέα wellness τάση
Μία από τις πιο πρόσφατες τάσεις στον χώρο της ευεξίας και της διατροφής που έγινε viral είναι τα ζελεδάκια κολλαγόνου. Πρόκειται για σπιτικά ζελεδάκια που παρασκευάζονται με βάση φυσικούς χυμούς ή ροφήματα εμπλουτισμένα με κολλαγόνο, στα οποία προστίθεται ζελατίνη και βιταμίνες ή superfoods. Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή και περιλαμβάνει ζέσταμα των υγρών, ανάμειξη με ζελατίνη και ψύξη σε καλούπια. Η δημοτικότητα των ζελέ οφείλεται κυρίως στις υποσχέσεις για βελτίωση της υγείας του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Η νέα τάση αυτή κερδίζει κυρίως το νεανικό κοινό και συνδυάζει την αισθητική των social media με την τάση του self-care.
Dubai chocolate: Η πολυτελής εκδοχή της σοκολάτας
Η Dubai chocolate με φιστίκι Αιγίνης και κανταΐφι έγινε γνωστή στο TikTok ως ένα από τα πιο εντυπωσιακά και πολυτελή γλυκά της πλατφόρμας. Σε αυτή τη συνταγή η πλούσια λιωμένη σοκολάτα αναμειγνύεται με πάστα φιστικιού και ταχίνι, ενώ το κανταΐφι προστίθεται ως τραγανό στοιχείο. Η επικάλυψη με αλεσμένα ή ολόκληρα φιστίκια Αιγίνης προσδίδει μια χαρακτηριστική γεύση και ένα ιδιαίτερο χρώμα, ενώ το κανταΐφι προσφέρει μια τραγανή νότα που θυμίζει ανατολίτικη παράδοση. Η δημοτικότητα αυτής της σοκολάτας οφείλεται εν μέρει στη μη διαθεσιμότητά της στους περισσότερους καταναλωτές, καθώς η αυθεντική Dubai chocolate πωλείται μόνο στο Ντουμπάι.
Κινέζικη σαλάτα με αγγούρι: Η δροσερή σαλάτα του TikTok
Η κινέζικη σαλάτα με αγγούρι, χάρη στην απλότητα και τη φρεσκάδα της, έχει γίνει viral τάση στο TikTok. Πρόκειται για μια σαλάτα με τραγανά αγγούρια, τα οποία προηγουμένως αλατίζονται και αφήνονται στην άκρη με σκοπό να αποβάλουν τα υγρά τους και να διατηρήσουν τη σωστή υφή. Η σάλτσα που συνοδεύει τα αγγούρια αποτελείται από σόγια σος, ξίδι ρυζιού, σησαμέλαιο, σκόρδο και λίγη ζάχαρη. Η συνδυαστική αυτή γεύση είναι πικάντικη, γλυκόξινη και αρωματική. Μετά το ανακάτεμα των υλικών, η συνταγή ολοκληρώνεται με γαρνιτούρα σουσάμι. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια δροσερή, ελαφριά σαλάτα που μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ.
Frozen Yogurt Greek Barks: Το απόλυτο καλοκαιρινό σνακ
Τα Frozen Yogurt Greek Barks αποτελούν μία απόλυτα δροσερή και υγιεινή πρόταση που έχει γίνει δημοφιλής στο TikTok. Πρόκειται για παγωμένες μπουκίτσες από γιαούρτι, εμπλουτισμένες με φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και λίγες σταγόνες μελιού ή άλλων γλυκαντικών. Η παρασκευή τους είναι ιδιαίτερα απλή: Χρειάζεται απλώς να απλωθεί το γιαούρτι σε λεπτό στρώμα πάνω σε λαδόκολλα και να προστεθούν τα επιθυμητά toppings, όπως φράουλες, βατόμουρα, ξηροί καρποί, σπόροι chia ή σοκολάτα. Στη συνέχεια, το μείγμα μένει στο ψυγείο για να παγώσει. Αφού παγώσει, κόβεται σε μικρά κομμάτια δημιουργώντας τα χαρακτηριστικά barks. Η απήχηση της συνταγής αυτής στο TikTok επιβεβαιώνει το ενδιαφέρον για γρήγορες, εύκολες και θρεπτικές συνταγές που μπορούν να προσαρμοστούν στις προτιμήσεις του καθενός.
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ
- Baked Feta Pasta: Πως μια μακαρονάδα έκανε τη φέτα viral στο εξωτερικό, supersyntages.gr, διαθέσιμο εδώ
- Fluffy ιαπωνικά pancakes, με ένα μόνο αυγό − Η νέα εμμονή μικρών και μεγάλων και η πανεύκολη συνταγή, bovary.gr, διαθέσιμο εδώ
- Η viral σοκολάτα από το Ντουμπάι που κάνει θραύση στο TikTok, iefimerida.gr, διαθέσιμο εδώ
- Homemade Collagen Gummies: Recipe for Skin, Nails, and Joints, en.mui.fitness, διαθέσιμο εδώ
